C'era una volta un libro dotato di incredibili poteri. Erano tempi in cui Facebook non lo conosceva ancora nessuno (se non ad Harvard) e i cellulari servivano solo per fare…
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Ma è possibile anche in Italia? Che ne dici se ti racconto una bella storia? Lo so che è stato un periodo duro. L'ho vissuto anche io e posso dirti in…
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Dopo mesi di chiusura del tuo bar o di riduzione dell’attività, ti starai preparando a tornare alla “normalità”. In verità, viste tutte le spese che dovrai sostenere per adeguare il…
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Ho una notizia per te! Il cannone statale presto sarà pronto e a breve lo punteranno dritto sul tuo culo. Lo so, non te lo saresti mai aspettato! Come puoi…
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In attesa che esca un protocollo ufficiale e davvero praticabile dal punto di vista della "sicurezza sanitaria" per bar e locali, in alcune regioni d'Italia si vocifera di un BOLLINO…
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Ciclicamente, ogni emergenza ad un certo punto arriva alla sua conclusione spontanea. Ma per una crisi che rientra, un’altra si affaccia. Il rientro dell’emergenza sanitaria del 2020 ha portato sempre…
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Dopo l'articolo in cui ho parlato delle alternative al cocktail delivery ho ricevuto parecchi messaggi. Molti dei nostri soldati si stavano muovendo secondo le indicazioni che ho proposto. Potrei essere…
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Mi sono fatto questa domanda almeno un milione di volte nell'ultimo periodo. Non volevo limitarmi a darti una sola possibilità, una sola ancora di salvataggio. Voglio darti la libertà di scegliere. Cosa…
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Ogni gestore di un locale ha 2 sogni proibiti. Il primo è non dover più pagare l'affitto, il bonifico per eccellenza, uno di quei pensieri che ti toglie il sonno…
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Oggi parliamo di menù. Si, ancora, perché ogni volta in cui sollevo la questione cost analysis la reazione è una cosa tipo: "cost che?" Non voglio fare il pignolo o romperti…
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